雙城市白酒廠，作為一家以傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵白酒釀造技藝聞名的老牌企業(yè)，近年來積極順應市場多元化趨勢，依托自身在發(fā)酵技術、品質(zhì)管控和品牌信譽方面的深厚積淀，逐步拓展產(chǎn)品線，推出了數(shù)款獨具特色的飲料產(chǎn)品。這些產(chǎn)品并非傳統(tǒng)的白酒，而是以優(yōu)質(zhì)原料、創(chuàng)新工藝釀制的發(fā)酵型或調(diào)配型飲品，旨在為消費者提供更豐富、更健康的選擇。以下是其代表性的飲料產(chǎn)品系列列表及簡介：
一、發(fā)酵谷物飲料系列
此系列核心在于利用白酒廠的核心技術——微生物發(fā)酵，但調(diào)整工藝，生產(chǎn)無酒精或低酒精度的健康飲品。
- “醇糧露”發(fā)酵麥芽飲品
- 產(chǎn)品特點：以優(yōu)質(zhì)大麥芽為主要原料，經(jīng)特定酵母菌低溫緩慢發(fā)酵而成，全程不添加酒精。口感清爽微甜，帶有天然的麥芽香氣和淡淡的發(fā)酵醇香，氣泡感細膩，類似格瓦斯但風味更醇和。
- 定位：全年齡段健康佐餐飲料，解膩佳品。
- “糯香米釀”原漿米酒飲料
- 產(chǎn)品特點：采用東北優(yōu)質(zhì)糯米，沿用部分白酒酒曲工藝進行初步糖化發(fā)酵，精準控制發(fā)酵程度，得到酒精度低于0.5%vol的米酒原漿。口感稠滑甘潤，米香濃郁，富含氨基酸。有原味和桂花風味兩種選擇。
- 定位：女性及養(yǎng)生消費者，可作為日常飲品或烹飪調(diào)料。
二、植物草本調(diào)配飲料系列
此系列結合地方特色植物資源，進行科學萃取與風味調(diào)配。
- “雙城蜜”秋林格瓦斯風味汽水（合作款）
- 產(chǎn)品特點：與本地知名品牌聯(lián)名，在傳統(tǒng)格瓦斯配方基礎上進行優(yōu)化。使用黑麥面包發(fā)酵液，加入蜂蜜進行二次發(fā)酵，氣泡更足，口感在面包香之外更添一絲清甜。是極具地域特色的懷舊風味飲料。
- 定位：懷舊消費、旅游特產(chǎn)、佐餐伴侶。
- “寒地金粱”高粱植物飲料
- 產(chǎn)品特點：以釀酒專用高粱為基底，不經(jīng)過酒精發(fā)酵，而是采用熱水浸提工藝，提取高粱中的營養(yǎng)成分與獨特風味，并添加枸杞、紅棗等草本萃取液。口感溫和，微甜，帶有谷物烘焙后的香氣。
- 定位：注重天然谷物營養(yǎng)的消費者，冬季熱飲佳品。
三、功能性發(fā)酵氣泡水系列
此系列瞄準年輕市場，將傳統(tǒng)發(fā)酵概念與時尚飲品結合。
- “醴泉”輕發(fā)酵氣泡蘇打水
- 產(chǎn)品特點：在充氣蘇打水的基礎上，添加了經(jīng)益生菌短時發(fā)酵的谷物萃取液，口感層次豐富，既有蘇打水的爽冽，又有若隱若現(xiàn)的糧食甜香，主打0糖0脂0卡。有青檸、白桃兩種風味。
- 定位：追求時尚與健康平衡的年輕都市人群。
產(chǎn)品共性優(yōu)勢
- 品質(zhì)背書：所有飲料生產(chǎn)線共享白酒廠嚴格的質(zhì)量管理體系（如ISO22000），水源均采用深層地下水，品質(zhì)有保障。
- 技術融合：巧妙地將白酒釀造中的部分生物發(fā)酵技術、風味物質(zhì)控制技術應用于飲料開發(fā)，形成了獨特的產(chǎn)品風味。
- 地域特色：原料多取材于黑龍江本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（如高粱、大麥、糯米），體現(xiàn)了“黑土優(yōu)品”的特色。
購買與體驗
目前，上述產(chǎn)品主要通過以下渠道流通：
- 本地渠道：雙城市及黑龍江省內(nèi)各大商超、特產(chǎn)店、白酒廠直營店。
- 線上渠道：白酒廠官方微商城、合作電商平臺的旗艦店。
- 工業(yè)旅游：參觀雙城市白酒廠時，可在參觀尾聲的體驗區(qū)品嘗和購買。
而言，雙城市白酒廠的飲料產(chǎn)品線，是其立足傳統(tǒng)、大膽創(chuàng)新的成果展現(xiàn)。這些產(chǎn)品并非與白酒主業(yè)競爭，而是作為品牌延伸和消費者觸達的補充，讓更多人在體驗傳統(tǒng)釀造文化的也能享受到由這份匠心孕育出的現(xiàn)代健康飲品。它們共同講述著一個老酒廠在新消費時代，關于傳承與突破的故事。
